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Temps de préparation
: 15 minutes et
12 heures de trempage
Temps de cuisson : 45
minutes
Difficulté : Facile
Coût : Bon
marché
Ingrédients :
Pour 6 personnes
500 grammes de pois chiches
4 branches de céleri
1 gros oignon
1 bouquet de persil plat
1 bouquet de coriandre fraîche
1 cube de concentré de bouillon de poulet
1 cuillerée à soupe de bicarbonate de soude
Sel |
- La veille, mettre les pois chiches à tremper dans un
grand saladier additionné d'eau froide
- Le jour même, rincer et peler es pois chiches. Peler et
couper le céleri en morceaux. Peler et émincer l'oignon.
Laver et finement ciseler persil et coriandre.
- Mettre le bouillon cube à diluer dans une marmite, puis
verser tous les ingrédients saler, porter à ébullition
et laisser mijoter à feu doux, pendant 45 minutes.
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