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Temps de préparation
: 10 minutes
Temps de cuisson : 45
minutes
Difficulté : Facile
Coût : Bon
marché
Ingrédients :
Pour 6 personnes
1 kilo et demi de fèves fraîches
4 gousses d'ail
4 brins de coriandre fraîche
4 cuillères à café de cumin en poudre
le jus d'un citron
5 cuillerées à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre |
- Après avoir fait tremper les fêves,
les éplucher les fèves, les rincer et les faire
bouillir dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient
bien tendres.
- Pendant ce temps, préparer les gousses
d'ail, laver la coriandre et la ciseler.
- Egoutter les fèves et les laisser refroidir.
- Puis les mélanger dans un saladier,
avec tous les ingrédients. Peut se servir frais ou tiède.
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